溝の口駅北口より徒歩2分の【溝の口first内視鏡クリニック】です。   「最後に胃カメラ検査を受けてから時間が経っている」「毎年受けた方がいいのか迷っている」など、検査の適切な受診間隔について悩まれている方も少なくありません。   胃カメラ検査を受ける適切な間隔は、患者さまの年齢や胃の状態、これまでの病歴などによって異なります。 ここでは、胃カメラ検査を受… 続きを読む

溝の口駅北口より徒歩2分の【溝の口first内視鏡クリニック】です。   胃の検査を受けたいけれど、胃カメラとバリウム検査、どちらにしようか迷っている方はいらっしゃいませんか？ 胃内視鏡検査（胃カメラ検査）とバリウム検査には、それぞれ特徴があります。 ここでは、胃内視鏡検査とバリウム検査の違いについてお話しします。     内部を観察する「内視鏡検… 続きを読む

　前回のマッシュルームを最後に、このコラムを終了とさせていただきます。 8月18日月曜日から終業時間が17時から18時へ延長となります。 帰宅時刻が1時間おそくなるということは、日々のお料理に使える時間に深刻な影響が出てしまいます。 対策として、 ①週末に豆入り玄米ご飯を4食分くらい用意し冷凍保存する 　（これ、とても美味しいんですよ　圧力鍋で炊く玄米はモチモチして最高です） … 続きを読む

　コラムに懸ける私の情熱と、連休というたっぷりな時間の恵みが、長文たらしめました。どうぞ、お許しくださいませ。きっと、皆様に楽しんでいただけるだろうと自負しております。 このコラムを、読者の皆様、我が内視鏡クリニック スタッフの皆様へ捧げます。 　 　今回のテーマは、「マッシュルーム」です。マッシュルームの起源は、古代ギリシャ・ローマ時代まで遡ります。もともと馬厩肥（バキュウヒ… 続きを読む

　旬は冬ですが、今回のテーマは「長ネギ」です。夏バテ気味、元気が出ないな という方に、是非ともネギ丼をご紹介したくて前倒しいたしました。 　 　ネギの原産地は、中国の北西部あたり、中央アジアが有力とされています。中国では紀元前200年ごろには既に栽培されていました。日本へは、８世紀ごろ（奈良時代）までに朝鮮半島を経て伝来したといわれています。伝来した当時から、根元の白い部分が長… 続きを読む

　前回のコラム「わさび」のトーンが、「いつもよりちょっと真面目だね」と、妻から指摘を受けました（妻は第一読者であり、校正担当者でもあります）。読み返してみると、確かにそんな感じがいたします。わさびがテーマだったので、ピリッとしてしまったのかもしれません。 　今回のテーマは、「キュウリ」です。わさびよりも外観からしてユーモラスなので、私もリラックスした状態でキュウリらしく？書きま… 続きを読む

　今回のテーマは、「わさび」です。わさびは、アブラナ科、ワサビ属の多年草植物で、数少ない日本固有種です。わさびは日本の食文化に欠かせない食材で、古くは 飛鳥時代から利用されていたことがわかっています。わさびが栽培されるようになったのは、江戸時代初期です。そして、現在のようにお寿司の薬味として使われだしたのは、江戸時代の文化・文政年間（1804年～1830年）ごろからです。 　 … 続きを読む

溝の口駅北口より徒歩2分の【溝の口first内視鏡クリニック】です。   「大腸内視鏡検査の前日は何を食べればいい？」「いつから食事をとれないの？」というように、検査前の食事について不安を感じている方はいませんか？ ここでは、大腸の内視鏡検査前の食事についてお話しします。     大腸内視鏡検査前の食事は前日20時までにすませましょう 大腸内視鏡検… 続きを読む

　今回のテーマは、「バナナ」です。第一印象からして体に良さそうですよね。 　バナナは、単子葉類ショウガ目バショウ科バショウ属の多年生草本です。バナナの歴史は大変古く、紀元前5千年～1万年ごろ、偶然できた種のないバナナの苗を、人間が栽培したのが、現在のバナナの始まりと言われています。私たちが食べているバナナは主に、マレー半島原産の「ムサ・アクミナータ」とフィリピン原産の「ムサ・バ… 続きを読む

　今回のテーマは、「バター」です。みなさん、バターはお好きですか？ その起源は、はっきりしていません。古いものでは、紀元前４千年のイスラエルの遺跡から、バターを作るための道具と推定される土器が出土しています。また、メソポタミア文明のシュメール人の神殿跡から発掘された装飾版に、土器（チャーン）でバター作りをしていると思われる様子が描かれていたりしています。 　 　私もシュメール人… 続きを読む